Probiotischer Joghurt - dieser Joghurt wird mit neu gezüchteten Milchsäurebakterien angesetzt. Diese neuen Bakterienstämme sollen den Joghurt nicht einfach nur dicklegen, sondern ihm eine gesundheitsfördernde Zusatzfunktion verleihen. Darum werden diese Joghurts manchmal als Functional Food bezeichnet. Mittlerweile besitzt jeder der großen Joghurtproduzenten einen eigenen probiotischen Bakterienstamm und bietet dementsprechend ein "gesundheitsförderndes" Joghurt an.

Was sind probiotische Lebensmittel?
Pro bios ist griechisch und bedeutet für das Leben. Probiotika sind Lebensmittel mit lebenden Milchsäurebakterien, die sich positiv auf die Darmflora auswirken. Überwiegend werden sie als Joghurt oder Mischmilcherzeugnisse im Handel angeboten. Probiotische Milchsäurebakterien stammen ursprünglich aus dem menschlichen Darm und sind daher gut an unser Darmmilieu angepasst. Im Verdauungstrakt, können sie sich an die Darmwand anheften und sich im Dickdarm einige Zeit gegenüber der dort herrschenden Flora behaupten.

| Einleitung |

| Bedeutung |

| probiotische Lebensm. |